Молодой картофель с грибами, чесноком и укропом
Пришло время молодого картофеля. На рынках его стоимость уже в разы ниже стоимости картофеля прошлого урожая. Но разница в цене не единственный аргумент в пользу его использования в питании: они еще более питательны. Сам картофель является питательным продуктом самого высокого качества: одна штучка среднего размера дает организму витамин С около 50% от рекомендуемой суточной дозы, 20% дозы витамина B6 (участвующий в защите сердца и регенерацию нервных клеток) железа и калия (важных для регулирования кровяного давления).
Ну, давайте готовить!
Ингредиенты рецепта:
Молодой картофель
800 гр
Свежих шампиньонов
400 гр
Молодого чеснока
6 долек
Свежего укропа
60 гр
Кукурузного масла
100 гр
Соль
по вкусу
Всего 6 ингредиентов
Пошаговое приготовление рецепта с фото:
Шампиньоны чистим от кожицы и если они крупного размера, режем пополам. Не стоит их промывать водой, излишняя жидкость только испортит вкус блюда.
В сковороду наливаем кукурузное масло, оно лучше подходит для жарки: не жирное и не меняет вкус основного ингредиента. Раскалываем его и ставим грибы.
Томим на большом огне грибы.
В это время хорошо промываем картофель и чистим его от кожицы. Можно картошку почистить и немного раньше, если боитесь по времени не успеть.
Когда шампиньоны начнут пускать сок, добавляем к ним картофель. Накрываем и крышкой сковороду. Уменьшаем огонь. Попеременно перемешиваем содержимое сковороды круговыми движениями. Не используем ложку, так как можем повредить целостность картофеля.
Примерно через 23-25 минут снимаем крышку. Давим чеснок. Опять перемешиваем содержимое сковороды и оставляем на огне еще пару минут, но уже без крышки.
Насыпаем нарезанный и промытый укроп. Хорошо перемешиваем и выключаем огонь.
Оставляем на пару минут блюдо отдохнуть.
И можно подавать к столу. Золотистый молодой картофель и румяные шампиньоны, издающие легкий чесночный запах и укропный аромат это лучшее решение для семейного ужина.
Овощи:
Грибы:
Зелень:
Масла:
Специи:
Национальные кухни:
Как приготовить вкусное блюдо дома? Мы Вам рассказали, если Вам понравился пошаговый рецепт приготовления блюда Молодой картофель с грибами, чесноком и укропом с фото, то оставьте свой отзыв.